Dans une poêle profonde, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez les dés de poivrons et les oignons. Faites cuire 10 min.
Une fois le tout doré, ajo...
- Faites chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition.
- Rincez les courgettes et découpez-les en cubes et faites-les cuire dans l’eau bouillante environ...
- Coupez les aubergines en rondelles et faites-les dégorger 20 minutes dans une passoire en les saupoudrant de gros sel.
- Rincez les aubergines, séchez-les...
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